La historia de la “comida en vaso” es fascinante. Una historia cuenta que lo inventaron los surfistas del Pacífico, que se refrescaban entre dos olas. También se dice que la moda de los batidos la iniciaron en los años 60 los “flower children”, los hippies. Y el propio nombre de “smoothie” pasó a la historia de la mano de Stephen Coonau, el fundador de la cadena de coctelerías Smoothie King, que supuestamente lo inventó en aquellos años.

Pero la historia industrial de los smoothies está directamente ligada a los Juegos Olímpicos de Los Ángeles de 1984, especialmente para los que se desarrollaron estas originales y saludables bebidas. El antídoto milagroso contra las hamburguesas y los perritos calientes se reveló al mundo. Y los estadounidenses proclamaron a su patria de las barras y estrellas pionera de los batidos espesos, como es costumbre.

Aunque los análogos de los batidos han existido en varias naciones desde el principio de los tiempos.